特色原汁原味湯底,材料新鮮驚喜之作
係旺角行完街,朋友想去樓上鋪食打邊爐,見鋪頭名幾特別,就去試下。
店舖有多種唔同特色湯底,例如惡魔雞煲,原條桂花魚湯底,全部都似乎湯頭十足,似乎麻辣最出名,但因為朋友唔食辣,我哋就要左個招牌當歸鴨$168 做湯底,再要咗個黑松露雙拼滑(墨魚滑/蝦滑$98,雪花肥牛$168一碟。
佢哋用嘅火鍋煲好大個,好似面盆一樣咁大,當當歸鴨湯底上枱時,侍應當住我地面將整個鴨放入湯內,仲教我地幾時可以食鴨,幾時可以飲湯。
鴨湯10分鮮甜,我哋忍唔住飲咗兩大碗,我不是太喜歡食鴨,但朋友說鴨肉10分入味。
黑松露雙拼滑,二者都10分彈牙,加上我最愛嘅黑松露,色香味俱全,唯一可惜黑松露味道不夠濃郁,如果可以再增加黑松露香味便完美。
雪花肥牛,可說是今晚的畫龍點睛之作。超級超級滑,入口即溶的感覺,比起以往吃過的日本和牛及安格斯,過之猶不及。再配上鴨湯底,香甜惹味。完全是今晚的highlight。
10分推薦雪花肥牛給大家,不要錯過。
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